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如何使用病害肉检测仪快速检测病害肉?

作者:食品安全检测仪 发布时间:2019-09-16 17:01浏览次数:

       据统计,散养和规模养殖生猪的死亡率为3-5%,特别是近几年猪链球菌、口蹄疫、禽流感、鸡新城疫等动物疫病呈上升势头,情况更为严重。加上病死畜禽的价格低、利润高,少数食品加工企业、餐饮饭店等专门收购经过初加工的病害肉,以次充好,进一步加工成熟食后销售。这些不法案件在我国各地均时有报道。传统的病害肉鉴别方法——“微生物培养法”难以实现现场检测、现场认定,难以高效、日常性执行卫生监管,因此推广应用“病害肉类快速检测”方法对整顿肉品市场秩序与屠宰行政执法具有较大意义。那么如何使用病害肉检测仪快速检测病害肉?

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家禽类样品检测方法:

1、取肉样去掉表皮,脂肪及筋腱,绞碎,称取1g置于15ml样品瓶中,加入10ml的缓冲液,剧烈摇动1min。静止5min(或离心)。

2、取上清液1ml加入到10ml检测管中,用C溶液稀释至2ml。摇匀,加入A溶液0.2ml,B溶液0.2ml,轻轻摇匀,立即转移到比色皿中,及时放入仪器比色池中。

3、选择检测项目“家禽类”,按<调零>键,等仪器显示<调零结束>后,按<检测>键,仪器显示<检测中>,5分钟后显示检测结果。

       山东云唐智能科技有限公司研发的病害肉检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。试用样品有:猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等。安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传数据。智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。

 


 



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