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肉类水分检测仪教您如何鉴别注水猪肉

作者:食品安全检测仪 发布时间:2019-11-29 10:39浏览次数:

猪肉是中国人在日常生活中长期食用的一种肉。虽然有许多羊肉和牛肉,但猪肉是最常吃的。猪肉富含脂肪,能及时补充身体所需的营养。关键是价格比其他动物肉便宜很多倍。单独吃素食时,食欲通常很差,尤其是对于正在成长的孩子。吃点肉很好,所以新年开始后,孩子们可能会开始上学。为了给孩子们补充营养,这个家庭每周都会定期购买猪肉。肉类水分检测仪教您如何鉴别注水猪肉。

原则1:不要买浅色猪肉

猪肉的本来颜色应该比樱花红暗,而注水猪肉的颜色可能相对更白、更浅,尤其是取出时,它是苍白的。这种肉看起来不舒服,可能看起来像死猪肉。事实上,大部分都是注水猪肉,两者都买不到。

肉类水分检测仪

原则2:按压不弹不粘手的不买

如果你用手指按压猪肉,会有很多痕迹,因为表面有很多油脂。但是在你离开后,猪肉纤维会很快恢复到以前的状态,但是注射的猪肉不会。当我松手时,我明显感觉到猪肉有一些物质粘在我手上。

原则3:新切面淋水状的不买

当购买新切片用水浸透的肉时,你必须仔细观察新切片的猪肉,因为这是与注水肉有很大关系的最直接的信息。一般来说,没有注水的肉的切面主要是油脂,油脂渗透缓慢,所以切面看起来光滑舒适。



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