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食品安全检测仪如何测定过氧化值

作者:食品安全检测仪 发布时间:2019-12-24 15:38浏览次数:

过氧化值是衡量油脂酸败程度的指标之一,一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。随着科技的发展,食品安全检测仪可以检测过氧化值的含量,那么食品安全检测仪如何测定过氧化值呢?

①空白管:用蒸馏水作为参比。

样品管:用0.2mL滴管取油样1滴于10ml塑料刻度管中,加入A溶液1mL,加入B溶液1滴,轻轻摇动,于暗处静置3min,取出后立即加蒸馏水稀释(约8mL),加入C溶液0.2mL,加蒸馏水至10mL刻度线,摇匀,取上层清液(水层)进行检测。

食品安全检测仪

② 将空白管中反应液倒入比色皿中,放入过氧化值检测通道点“调零”;

③ 调零完成后取出,倒掉反应液,先用少量样品管反应液润洗,然后将样品管中反应液倒入比色皿中,放入仪器过氧化值检测通道中点“检测”,仪器界面出现检测结果。



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