在我国*近几十年的现代化发展进程中，食品安全问题一直不断被提及，传统的实验室检测手段为我国的食品安全事业做出了不可磨灭的贡献。但是随着人们对于食品安全检测仪器的使用，实验室检测的劣势也逐渐暴露出来。

实验室检测**的缺点在于检测周期较长，比如前段时间的草莓事件不是政府部门不愿更早给出结果，而是短时间内根本就出不来实验结果。还有一个缺点就是实验室检测需要各种大型设备，必须固定场所，而且前期需要的投资较多成本高。

食品安全检测仪的使用可言作为实验室常规检验的有效补充。可以避免传统实验室检验方式耗费大量的时间、成本的问题，使得食品安全预警前移，进一步扩大了食品安全控制范围。

目前食品安全快速检测已经成为食品安全监管人员的有力工具。使用食品安全快速检测设备，可以做到对食品**迅速的检测，可以在食品上市前发现问题，以便及时采取相应的措施，全力保障食品安全。

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