影响食品安全的要素有很多，我们要注重各个方面的要素，运用食品安全快速检测仪加大食品检测力度。社会文明要素是影响食品安全的要素之一，要理解各个社会里的食品安全问题，有必要理解食品在社会文明、经济上的效果以及纯养分各个方面的状况。由于食品和食品消费两者相同重要，它们既是社会现象又是养分现象。

　　每个社会，把各种养分品确定为食品，它们的制备方式、食用条件以及典礼和其他场合相关的禁忌和规则，都反映出了该社会根本的文明价值观、生活的条件、宗教信仰以及常常引以为荣的民族自豪。因此，改动食品习气，进步食品安全的作法，也相同意味着改动社会的传统习气，给社会传统的风俗从头作出解释。

　　影响食品安全的特定的风俗反映出了各种各样的影响，比方环境影响，技能条件的影响(如厨房烹饪是在室内仍是在室外；火炉是筑在地面仍是高出地面)，每日的用餐次数，用餐时间，供各餐食用的适合的食品，世代相传的俭朴传统，以及特别重要的面对食品与健康之间关系的知道。

　　要处理食品安全问题就得有广泛的多学科范围内的技能协作，包含与经济学、社会学和人类学方面的技能协作，以及与食品安全方面更具传统特色的学科范畴的协作。有必要作出巨大的努力，继续加强与各成员国在促进食品安全方面的协作。

　　为此世界卫生组织指出，有必要依据文明和经济实践常识以及有关疾病流行病学常识来处理食品的污染问题，运用食品安全检测仪器处理在加热或其他灭杀办法过程中病原体残存、毒素残留，以及微生物增殖等问题。要有全国性的干涉办法，也需求地方性的干涉办法，并要使这两者之间协调一致。