随着居民生活质量的提高，人们对食品安全的要求越来越严格。  为了确保食品安全，开展食品质量安全检查非常重要。  然而，我国的食品安全监测也存在一些问题，需要及时调整，加强质量检查和监督。

食品安全检查是一种基于现行国家食品安全标准和行业标准监测、识别和评价食品生产加工环节的技术体系，一般由执法机构、食品生产加工企业或第三方检查机构实施。

由此可见，食品安全检查是一项多环节的系统工程，任何一个环节的疏忽都可能导致食品安全事故。  近年来，许多恶性食品安全事件频繁发生，主要是由于食品安全检测系统存在的问题。食品安全检测仪器使用环境要求如下：

1）仪器应放置在平稳、水平，无严重粉尘，无阳光直射，无腐蚀性气体存在的室内，工作台面可承载 10kg以上的重量；

2 ）周围无强烈震动源及强电磁场存在；

3 ）应放置于通风良好的地方，仪器周围应留有10cm以上的空间，保证操作和维护必要的空间。