我们知道，农残超标问题是制约果蔬质量安全的重要因素。因此，在引导并规范农民合理使用农药的同时，更要要做好农药残留检测，传统的农残检测方式大多是通过专业的食品实验室来进行检测工作，样品需要送检，检测周期特别长，不利于进行大范围的推广。现阶段，随着食品快检行业的兴起，使用果蔬农残检测仪进行果蔬农残检测工作成为主流。

果蔬农残检测仪是一款比较常见的食品快件仪器。采用酶抑制法对农产品农残超标问题进行快速检测，在这里要说明一下，使用果蔬农残检测仪只能定性检测果蔬农产品的农残超标问题，而不能检测出农药残留的具体含量。关于农残超标问题，我国也有一定的限定标准，只要农产品的农药残留符合国家的限定标准，就可以视为该农产品是安全的。

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