农残速测仪也叫农药残留检测仪，是专业检测蔬菜中农药残留含量的仪器，像黄瓜、生菜、西红柿等是可以直接生吃的，也可以用作制作各种凉拌菜的素材。外观上青翠欲滴，可是内在是否存在农药残留咱们却不得而知。

　　农人购买蔬菜的当地一般有早市、农贸市场以及超市，后两个领域的食品安全性还高一点，早市上的就不能保证了，而且存在必定程度的监管难题。所以相关部门人员也会经常在早市上收购韭菜、西红柿、黄瓜、苹果和甜瓜等果蔬，然后将韭菜手工分拣，黄瓜、苹果、甜瓜、西红柿削下表皮，然后抽取相同质量的样品，别离置于小烧杯中。参加5至10毫升的纯净水，用5支滴管抽取烧杯内的水，别离冲洗菜叶和蔬果表皮各50次。然后将5只烧杯中冲洗过的水，别离滴在农残速测仪中的农药速测卡上，进行测验，检查相关果蔬是否含有农药残留。

　　农药残留快速检测仪是大小型超市以及农贸市场上检测蔬菜农残含量的重要仪器，它可可有用监测有机磷、有机氯等首要农药成份。根据仪器的阐明，假如检测卡呈现蓝色则阐明农药残留正常，而色彩越浅阐明残留问题越严峻。在咱们的印象里，经过水洗就可以去除果蔬上的农药残留，可是相关人员经过仪器的测验成果发现，清洗过的苹果和西红柿的检测卡色彩没有发生太大的改变，韭菜、黄瓜、甜瓜的检测卡色彩稍稍加深，但仍然处在淡蓝色的领域之内。所以实验成果表明事实上并不是咱们想象的那样，简略的水洗对去除农残帮助并不大。

　　经过农残速测仪的检测，咱们可以更直观的看到生果煮菜中的农药残留含量，经过科学的手段判别出蔬菜的健康与否，为食品安全提供了便利和根据，对保证人民的身体健康能起到必定的积极意义。