科研表明，总细菌数能反映食品变质程度，检测细菌总数对食品安全也有很大帮助。ATP值的高低，代表残留量的多少，可以判断物体表面的清洁程度。残渣是微生物生长的营养源，代表了微生物以后的生长趋势。在消费市场上，我们通常采用ATP荧光检测仪来检测微生物菌数。

　　长期以来，校园食品安全一直是整个食品安全防控的重要环节，为加强校园食品安全的管理，许多学校都配备了ATP荧光检测仪，以保证校园饮食卫生。

　　本实用新型是一种食品快速检测细菌微生物的仪器，有效地使用ATP细菌检测仪，对有效地控制和预防致病菌的传播起到了一定的积极作用。现已在食品加工业、市场监督管理局、食品质检等部门得到广泛应用。本仪器通过对食品中的细菌微生物数量的检测，进而推断出食品中是否存在变质变质、腐烂等问题，适合于学校这类人员密集场所进行食品检测的需求，校园是一个比较特殊的地方，其卫生安全更需要高的“待遇”。

　　事实上，许多食品加工企业在进行食品验收工作时，都要进行细菌数量的检测，传统的检测技术对于样品中的微生物致病菌来说是非常困难的，而且需要用几天的时间对样品进行检测，所以不能很好地检测出微生物致病菌。ATP荧光检测仪具有体积小、携带方便、检测效率高、不需要进行复杂繁琐的操作步骤等优点，是该仪器在市场上越来越受欢迎的主要原因。