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食用油检测仪可判定油是否酸败-山东云唐智能
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食用油检测仪可判定油是否酸败

作者:食品安全检测仪 发布时间:2019-12-05 03:12:22浏览次数:

油炸食品由于含油量高,容易酸败变质,产生刺鼻的味道,影响产品质量和食品安全。了解油炸食品酸败的原因和变化趋势,有助于采取有针对性的控制措施,延长产品保质期,提高油炸食品质量。随着食品安全检测技术的不断发展,食用油检测仪可判定油是否酸败,在食品安全检测问题上迈出了重要的一步。

长期食用酸败的油会对人们的身体健康产生影响,不过也不必过度担心,酸性物质主要是水解和氧化产生的游离脂肪酸成分。酸性主要是由化合物中的羧基引起的。羧基相对稳定,在正常情况下不容易继续氧化。因此,酸性物质产生后不会有变化,即食品中的酸性价格总是会上升。

食用油检测仪

然而,在食品的正常保质期内,酸的价格一般相对稳定,只有在长期或恶劣的储存条件下才会发生明显变化。因此,产品出厂时的酸价一般得到很好的控制,在保质期内一般不会出现超标情况。

食用油检测仪为集成化油品快速检测分析设备,能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。


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山东云唐智能生产批发食品安全检测仪,包括多功能食品安全快速检测仪、多参数食品安全快速分析仪,食品安全检测仪厂家免费提供食品安全检测仪器价格,分享便携式食品安全检测仪的用途及使用知识;如需转载请注明本文来源出处!


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